Schlagwort-Archiv: Gesundheit

Die Wahrheit über Fett

42_Olive Oil_medium_2071538655Mit den Fetten ist das doch eigentlich ganz einfach: Manche, vorwiegend die aus Pflanzen, gelten als gut, andere, meist tierischer Natur, gelten als schlecht. Aber ist es wirklich so simpel, so schwarz und weiß? Wie so vieles in der Ernährungswissenschaft, ist auch die Wahrheit über Fett deutlich komplexer, als es uns so mancher Ernährungsratgeber vermitteln will.

Apropos Ernährungsberater: Wer mich kennt, der weiß, dass ich recht wenig Lob für diese Berufsgruppe übrig habe. Nicht, dass ich grundsätzlich etwas gegen Ernährungsberatung habe. Eigentlich ist das ein toller Job, in dem es darum geht, seinen Mitmenschen zu helfen gesünder und glücklicher zu leben! Das Problem ist nur, dass es nach meiner Erfahrung sehr viele ‚Experten‘ gibt, die scheinbar vor Jahrzehnten aufgehört haben sich weiterzubilden oder solche, die gängige Mythen als Wahrheiten weitergeben, anstatt diese auch gelegentlich auf Basis neuester wissenschaftlicher Erkenntnisse zu hinterfragen.

Aber wie heißt es so schön? „Wer im Glashaus sitzt, sollte nicht mit Steinen werfen.“ Denn in der ersten Version meines Buches hatte ich selbst den Fehler gemacht, einen sehr verbreiteten Mythos viel zu unreflektiert zu wiederholen, indem ich gesättigte Fette recht pauschal als ‚wenig nützlich und eher ungesund‘ bezeichnet hatte.
Ein aufmerksamer Leser hat mich freundlicherweise darauf hingewiesen, dass diese Aussage sich anhand neuerer Forschungsergebnisse so eigentlich nicht halten ließe. Eine gründliche Recherche zum Thema gesättigte Fettsäuren bestätigte diesen Hinweis und den entsprechenden Abschnitt im Buch habe ich daraufhin natürlich umgehend korrigiert.

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Die 10 besten Übungen – Erfolgreiches Krafttraining Teil 2

36_Hantel_origin_4882443884Nachdem es in meinem gestrigen Beitrag ganz grundsätzlich darum ging, wie Sie beim Krafttraining mit geringem zeitlichem Aufwand große Erfolge erzielen können, geht es heute ans Eingemachte. In diesem Artikel stelle ich Ihnen einige der besten Übungen überhaupt vor, mit denen Sie große und meist mehrere Muskelgruppen trainieren und so besonders viel aus Ihrem Workout herausholen können. Weiterlesen

Tee hilft beim Abnehmen

Grüner Tee zum AbnehmenMit Hilfe des Kurzzeitfastens wird das Abnehmen für die meisten Menschen bereits erstaunlich einfach. Das heißt aber natürlich nicht, dass es sich nicht lohnen würde, leicht zu erreichende Zusatzeffekte zu nutzen, nicht wahr? Eine Möglichkeit, wie Sie quasi ohne jeden Aufwand Ihre Ergebnisse beim Kurzzeitfasten noch verbessern können, ist der Konsum von Tee. Denn viele Studien, auf die ich in diesem Artikel eingehen werde, haben gezeigt, dass bestimmte Teesorten ganz erstaunliche Wirkungen aufweisen, die beim Abnehmen überaus nützlich sind. In meinem Buch hatte ich dieses Thema bereits kurz angerissen. Aufgrund mehrfacher Nachfrage, folgt nun an dieser Stelle auch noch eine vertiefende Betrachtung.

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Heilfasten, Kurzzeitfasten oder beides?

Während das Kurzzeitfasten bislang noch wenig bekannt ist, ist dessen ‚großer Bruder‘, das Heilfasten fast jedem ein Begriff. Aber wie weit reicht die ‚Verwandtschaft‘ zwischen diesen beiden Varianten des Nahrungsverzichts? Was sind die wesentlichen Unterschiede und wo gibt es Parallelen?

Heilfasten

Beim Heilfasten ist in der Regel nur Flüssigkeit erlaubt

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Ernährung aus der Steinzeit

Am heutigen Sonntag gibt es statt eines ausführlichen schriftlichen Beitrags mal etwas entspannende, aber nicht minder interessante Unterhaltung in Form eines Videos. Darin geht es um die Hintergründe einer sogenannten Steinzeiternährung.

Ernährung aus der Steinzeit

In meinem Buch gehe ich ebenfalls an einigen Stellen auf dieses Prinzip ein und erläutere auch, warum unsere Evolutionsgeschichte eine gute Erklärung dafür liefert, warum das Kurzzeitfasten so außerordentlich positive Effekte auf unsere Gesundheit und Körperzusammensetzung hat. Wer sich für genau diesen Aspekt interessiert, kann im Video direkt zu 12:15 Minuten springen. Jedoch ist auch der Rest der Dokumentation sehr interessant und sehenswert

In Bezug auf die inhaltiche Zusammensetzung dieser sogenannten ‚Paleo-Diäten‘ gilt es aber, wie schon in meinem Buch erläutert, eine etwas differenzierte Sichtweise zu bewahren. Denn der Mensch lebt schon seit hunderttausenden von Jahren über den gesamten Erdball verteilt und die zur Verfügung stehende Nahrung unterschied sich seither stark, je nach geografischer Region. Die eine Steinzeit-Ernährung hat es also aus historischer Sicht nicht gegeben. Nicht ohne Grund wirken unterschiedliche Diäten bei verschiedenen Menschen unterschiedlich gut. Lediglich die Tatsache, dass es mal mehr und mal weniger zu essen gab und Nahrung oft sehr unregelmäßig eingenommen wurde, dürfte eine ziemlich hohe Allgemeingültigkeit besitzen. Kurzzeitfasten ist also mit großer Sicherheit Bestandteil unseres biologischen Erbes.

Jetzt aber viel Spaß mit dem Video:

 

Foto: Capt‘ Gorgeous via photopin cc

Die Sucht des Gehirns nach Zucker

Sucht nach Zucker, Abnehmen, Kurzzeitfasten

Studien zeigen: Zucker macht nicht nur dick und krank, sondern auch süchtig.

Unser Gehirn kann auf zwei Arten mit Energie versorgt werden. Zum einen, durch die Nutzung von Glukose, also Zucker. Zum anderen durch die Bereitstellung von Ketonkörpern, die aus Körperfett gewonnen werden. Dabei funktioniert der zweite Mechanismus bei den meisten Menschen leider ziemlich bescheiden, da er so gut wie nicht trainiert wird. Durch die permanente Zufuhr von Glukose, häufig direkt in Form einfachen Zuckers, wird unser Gehirn nämlich permanent mit diesem sehr komfortablen Treibstoff versorgt. Allerdings ist auch in diesem Fall die einfachste Lösung nicht unbedingt die Beste, denn während Ketonkörper sogar viele positive, beispielsweise zellschützende Effekte aufweisen, wird ein hoher Zuckerkonsum mit einer Vielzahl schwerer Erkrankungen in Verbindung gebracht. Neue Forschungsergebnisse legen sogar nahe, dass ein hoher Zuckerkonsum die Entstehung und das Wachstum von Krebs begünstigen kann.

Dass Zucker obendrein auch noch dick macht, sei lediglich der Vollständigkeit halber erwähnt.

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Die 10 größten Mythen des Kurzzeitfastens

Timing ist beim Kurzzeitfasten allesDer heutige Artikel hat es wirklich in sich, denn heute stelle ich Ihnen die 10 größten Mythen zum Kurzzeitfasten sowie deren tatsächlichen Wahrheitsgehalt vor. Allerdings stammt der Inhalt dazu ausnahmsweise nicht von mir selbst, sondern von Martin Berkhan, der die englischsprachige Seite Leangains.com betreibt. In meinem Buch hatte ich Martin ja bereits als ausgewiesenen Experten für Kurzzeitfasten in Kombination mit Kraftsport gelobt. Martin ist wirklich eine absolute Institution auf seinem Gebiet und einer derer, die das Kurzzeitfasten in den USA so richtig populär gemacht haben. Seitdem beweisen er und seine Klienten sehr eindrucksvoll, was für atemberaubende Ergebnisse sich mit der Kombination aus Kurzzeitfasten und klugem Training gerade im Bereich des Kraftsports erzielen lassen.

Das Wissen, das Martin auf seiner Webseite vermittelt, ist aber nicht nur für angehende Bodybuilder interessant. Denn mit großer Expertise beleuchtet er eine Vielzahl spannender Aspekte und Studien rund um das Kurzzeitfasten.
Als ich damals zum ersten Mal von dieser Ernährung hörte und mit meinen eigenen Recherchen begann, stieß ich entsprechend bald auch auf Martins Seite. Dabei fand ich einen Artikel, der bis heute zu meinen absoluten Favoriten zählt und maßgeblich dazu beigetragen hat, dass ich das Kurzzeitfasten selbst ausprobiert habe. In diesem Beitrag geht es um die 10 größten Mythen des Kurzzeitfastens und deren tatsächlichen Wahrheitsgehalt. Ein absoluter Lesetipp!

Schade war jedoch, dass der Artikel nur auf Englisch existierte und somit sicherlich nicht jeder meiner Leser diesen mit Fachbegriffen gespickten Text ohne weiteres verstehen könnte. Gestern habe ich aber eine grandiose Entdeckung gemacht, die ich direkt mit Ihnen teilen möchte. Die Betreiber der Seite Fitness Experts haben sich nämlich die Mühe gemacht, Martin’s kompletten Artikel ins Deutsche zu übersetzen. Hut ab für diesen nicht unerheblichen Aufwand!
Dennoch empfehle ich jenen, die des Englischen hinreichend mächtig sind, direkt das Original zu lesen. Dort wird neben den Mythen nämlich auch noch deren Ursprung betrachtet. Außerdem gab es zu drei Mythen noch ein späteres Update von Martin Berkhan, das in der Übersetzung nicht berücksichtigt wurde.

So oder so bleibt mir jetzt nur noch das große Vergnügen, Ihnen den Weg zur Auflösung der 10 größten Mythen des Kurzzeitfastens zu weisen. Ich bin mir sicher, dass Sie dabei so manche Überraschung erleben werden.

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